Insektenfressen, auch als Entomophagie bekannt, gibt es seit Tausenden von Jahren. Auch heute noch essen Menschen in vielen Teilen der Welt Insekten, manche halten sie sogar für eine Delikatesse. Während der Verzehr von Insekten sicherlich einige ernährungsphysiologische Vorteile hat, gibt es auch mehrere Gründe, warum es nicht empfohlen wird.
Hier sind sechs Gründe, warum wir den Verzehr von Insekten vermeiden sollten.
- Kontaminationsrisiko: Insekten können Überträger vieler verschiedener Arten von Bakterien und Krankheiten sein. Der Verzehr von Insekten, die kontaminiertem Wasser oder Boden ausgesetzt waren, kann zu ernsthaften Gesundheitsproblemen führen. Darüber hinaus besteht die Gefahr einer Kreuzkontamination, wenn Sie Insekten essen, die mit anderen Tieren oder Pflanzen in Kontakt gekommen sind, die möglicherweise Krankheiten übertragen.
- Allergene: Es besteht die Möglichkeit, dass Menschen gegen bestimmte Arten von Insekten allergisch sind. Der Verzehr von Insekten, die Allergene enthalten, kann zu einem anaphylaktischen Schock führen, der lebensbedrohlich sein kann, wenn er nicht sofort behandelt wird. Es ist wichtig, sich vor dem Verzehr von Insekten über mögliche Allergien im Klaren zu sein.
- Unangenehmer Geschmack: Viele Menschen finden den Geschmack von Insekten unangenehm. Dies ist verständlich, da die meisten Insekten nicht dazu bestimmt sind, von Menschen gegessen zu werden und eine unangenehme Textur und einen unangenehmen Geschmack haben können.
- Unregulierte Märkte: In vielen Ländern gibt es keine Vorschriften, um sicherzustellen, dass die als Lebensmittel verkauften Insekten unbedenklich verzehrt werden können. Dies kann zu einem Risiko führen, Insekten zu verzehren, die mit Pestiziden oder anderen schädlichen Chemikalien behandelt wurden.
- Mangel an Nährwert: Insekten können etwas Protein und andere Nährstoffe enthalten, aber sie sind keine vollständige Nahrungsquelle. Wer auf der Suche nach einer gesunden Proteinquelle ist, greift besser zu magerem Fleisch oder pflanzlichen Proteinen wie Bohnen oder Nüssen.
- Auswirkungen auf die Umwelt: Das Ernten von Wildinsekten für Lebensmittel kann negative Auswirkungen auf die Umwelt haben. Insekten sind ein wichtiger Teil der Nahrungskette und können dazu beitragen, die Gesundheit von Ökosystemen zu unterstützen. Wenn eine große Anzahl von Insekten aus ihrem natürlichen Lebensraum genommen wird, kann dies das Gleichgewicht der lokalen Umwelt stören.
Abschluss
Der Verzehr von Insekten wird nicht empfohlen und sollte vermieden werden. Es gibt nicht nur potenzielle Gesundheitsrisiken, sondern auch Umweltbedenken, die berücksichtigt werden müssen. Es gibt weitaus bessere Protein- und Ernährungsquellen, die sicher und nachhaltig sind. Wenn Sie nach einer Alternative zu herkömmlichem Fleisch suchen, gibt es eine Vielzahl von pflanzlichen Proteinen, die sowohl nahrhaft als auch lecker sind.
