Kräuterseitlinge gehören weltweit zu den beliebtesten Speisepilzen. Diese sukkulenten Pilze, die auch als Königstrompetenpilze oder Königbraune Pilze bekannt sind, bieten einen einzigartigen erdigen Geschmack, der sich perfekt zum Hinzufügen zu Suppen, Nudeln und Pfannengerichten eignet. Außerdem können Königsaustern mit ihrer dicken, fleischigen Textur sogar als vegane Alternative für Proteine wie Steak dienen. Zum Glück müssen Sie Königsaustern nicht mehr im Laden kaufen. Sie können sie bequem zu Hause selbst anbauen.
Eine der beliebtesten Methoden zum Züchten von Kräuterseitlingen ist in einem Gurkenglas. Diese Methode ist einfach und erfordert nur minimale Ausrüstung, was sie zu einer idealen Möglichkeit macht, sich mit der Pilzzucht vertraut zu machen. Mit dieser Anleitung wachsen im Handumdrehen Ihre eigenen Königsseitlinge.
Was du brauchen wirst
Um loszulegen, benötigen Sie ein paar Utensilien. Zuerst brauchst du ein Gurkenglas oder ein anderes Glas mit Deckel. Achte darauf, dass das Glas mindestens einen Liter groß ist. Sie benötigen auch ein paar Werkzeuge, um das Glas für Ihre Pilzbrut vorzubereiten. Sammle einen Bohrer, einen Hammer, einen Nagel und einen Holzdübel.
Zubereitung des Glases
Beginnen Sie damit, zwei bis drei Löcher in den Deckel des Glases zu bohren. Diese Löcher sollten gleichmäßig verteilt sein und etwa die Größe eines Cent haben. Als nächstes schlagen Sie mit Hammer und Nagel zwei bis drei Löcher in die Seite des Glases. Stellen Sie sicher, dass diese Löcher auch gleichmäßig beabstandet sind.
Jetzt ist es an der Zeit, den Holzdübel einzusetzen. Setzen Sie den Dübel in eines der Löcher im Deckel ein und drücken Sie ihn dann nach unten durch eines der Löcher in der Seite des Glases. Dies sorgt für eine gewisse Belüftung und gibt deinen Pilzen auch etwas, woran sie sich festhalten können.
Hinzufügen des Substrats
Im nächsten Schritt fügen Sie Ihr Substrat hinzu. Substrate sind Materialien, die die Nährstoffe liefern, die Ihre Pilze zum Wachsen brauchen. Für Königsaustern können Sie eine Vielzahl von Materialien wie Sägemehl, Holzspäne, Stroh oder sogar Pappe verwenden. Füllen Sie das Glas etwa zur Hälfte mit dem Substrat Ihrer Wahl.
Beimpfen des Substrats
Sobald das Substrat im Glas ist, ist es Zeit, es mit der Pilzbrut zu inokulieren. Bei der Inokulation werden Pilzsporen in das Substrat eingebracht, damit sie zu wachsen beginnen können. Du kannst Pilzbrut online oder bei einer örtlichen Pilzfarm kaufen.
Mischen Sie die Pilzbrut mit einem Löffel oder einem anderen Utensil in das Substrat. Achte darauf, dass der Spawn gleichmäßig im Glas verteilt ist. Sobald das Substrat inokuliert ist, ist es Zeit, das Glas zu versiegeln.
Verschließen des Glases
Setzen Sie den Deckel auf das Glas und sichern Sie ihn mit dem Deckel. Dies hilft dabei, Verunreinigungen fernzuhalten und hilft auch dabei, Feuchtigkeit darin zu halten. Sobald der Deckel aufgesetzt ist, kannst du Klebeband verwenden, um das Glas weiter abzudichten.
Pflege Ihrer Pilze
Jetzt, da Ihre Pilze im Glas sind, müssen Sie nur noch warten. Stellen Sie das Glas an einem Ort auf, der vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt ist und eine Temperatur zwischen 70-80 °F hat. Außerdem sollten Sie das Substrat jeden Tag mit Wasser besprühen, um es feucht zu halten.
Ernte der Pilze
In etwa zwei Wochen sollten Sie sehen, wie sich die Pilze zu bilden beginnen. Sobald die Pilze etwa 3-4 Zoll groß sind, können Sie mit der Ernte beginnen. Drehen Sie den Pilz vorsichtig vom Substrat ab und genießen Sie!
Genießen!
Nun, da Ihre Kräuterseitlinge fertig sind, können Sie sie in Ihren Lieblingsgerichten genießen. Mit ihrem erdigen Geschmack und ihrer dicken, fleischigen Textur können Königsaustern in einer Vielzahl von Rezepten verwendet werden. Von Pfannengerichten bis hin zu Suppen und Pasta, Sie werden den einzigartigen Geschmack lieben, den Königsaustern auf den Tisch bringen. Außerdem wirst du stolz darauf sein, dass du sie selbst angebaut hast.
Das Züchten von Kräuterseitlingen in einem Gurkenglas ist eine unterhaltsame und einfache Möglichkeit, mit der Pilzzucht zu beginnen. Mit dem richtigen Zubehör und etwas Geduld genießen Sie im Handumdrehen köstliche Königsaustern. Also, worauf wartest Du? Bereiten Sie Ihr Gurkenglas vor und fangen Sie noch heute an, Ihre eigenen Königsaustern zu züchten.
