Eisen ist ein essentielles Mineral, das eine entscheidende Rolle für die Gesundheit spielt. Es wird für das Wachstum und die Entwicklung des menschlichen Körpers benötigt und ist besonders wichtig für die Bildung roter Blutkörperchen. Eisen ist in einer Vielzahl von Lebensmitteln enthalten, wie rotem Fleisch, Bohnen, Nüssen und grünem Blattgemüse. Es ist auch in Nahrungsergänzungsmitteln erhältlich.
Die empfohlene Tagesdosis (RDA) an Eisen für gesunde Erwachsene beträgt 8 Milligramm (mg) pro Tag für Männer und 18 mg pro Tag für Frauen. Schwangere brauchen 27 mg Eisen pro Tag. Eisenmangel ist einer der häufigsten Nährstoffmängel weltweit.
Eisen ist ein Spurenelement, das sowohl in tierischen als auch in pflanzlichen Quellen vorkommt, aber aus tierischen Quellen leichter aufgenommen werden kann. Im Körper wird Eisen zur Herstellung von Hämoglobin verwendet, einem Protein, das Sauerstoff von der Lunge durch den Körper transportiert. Es dient auch der Energiegewinnung, der Regulierung der Körpertemperatur und der Produktion bestimmter Hormone.
Eisen kommt in zwei Formen vor: Häm und Nicht-Häm. Häm-Eisen wird vom Körper leichter aufgenommen und kommt in tierischen Quellen wie rotem Fleisch, Geflügel und Meeresfrüchten vor. Nicht-Häm-Eisen kommt in pflanzlichen Quellen wie Bohnen, Trockenfrüchten, Nüssen und Blattgemüse vor. Vollkorn und angereichertes Getreide sind ebenfalls gute Eisenquellen.
Die Aufnahme von Eisen aus Nahrungsquellen kann durch andere Faktoren beeinflusst werden. Vitamin C kann die Eisenaufnahme erhöhen, während das Vorhandensein anderer Mineralien wie Kalzium und Zink die Aufnahme verringern kann. Bestimmte Medikamente wie Antazida und Antibiotika können ebenfalls die Eisenaufnahme verringern.
Eisenmangel ist weltweit der häufigste Nährstoffmangel. Symptome eines Eisenmangels sind Müdigkeit, Schwindel, blasse Haut, brüchige Nägel und Kopfschmerzen. Unbehandelt kann Eisenmangel zu Blutarmut führen, einer schweren Erkrankung, bei der ein Mangel an roten Blutkörperchen besteht. Anämie kann schwerwiegende Gesundheitsprobleme wie Müdigkeit, Konzentrationsschwierigkeiten und ein erhöhtes Infektionsrisiko verursachen.
Wenn Sie nicht genug Eisen aus Ihrer Ernährung bekommen, kann Ihr Arzt ein Eisenpräparat empfehlen. Eisenpräparate gibt es in verschiedenen Formen, darunter Tabletten, Kapseln, Flüssigkeiten und Injektionen. Injektionen werden typischerweise bei schweren Fällen von Anämie eingesetzt. Ihr Arzt wird die beste Option für Sie bestimmen.
Abschluss
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Eisen ein essentielles Mineral ist, das für das Wachstum und die Entwicklung des menschlichen Körpers benötigt wird. Die RDA von Eisen für gesunde Erwachsene beträgt 8 mg pro Tag für Männer und 18 mg pro Tag für Frauen, und schwangere Frauen benötigen 27 mg pro Tag. Eisen kommt sowohl in tierischen als auch in pflanzlichen Quellen vor, und seine Aufnahme kann durch andere Faktoren beeinflusst werden. Eisenmangel ist ein häufiger Nährstoffmangel, und Symptome eines Eisenmangels können Müdigkeit, Schwindel, blasse Haut, brüchige Nägel und Kopfschmerzen sein. Wenn Sie nicht genug Eisen aus Ihrer Ernährung bekommen, kann Ihr Arzt ein Eisenpräparat empfehlen.
